Casa de Toño. De un puesto en Clavería a un imperio gastronómico

Portador Noticias/Redacción

La Casa de Toño, una de las cadenas de restaurantes de comida tradicional mexicana más emblemáticas y concurridas del país, se encuentra explorando la venta de su negocio en una operación multimillonaria que podría superar los 400 millones de dólares.  

De acuerdo con reportes financieros de Bloomberg, la compañía de origen familiar contrató a BBVA México como su asesor financiero exclusivo con el objetivo de evaluar propuestas de adquisición y abrir la puerta a un agresivo plan de expansión hacia Estados Unidos y América Latina.

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Las cifras de la negociación

La posible transacción coloca a la famosa pozolería en un rango de valuación destacado dentro del sector restaurantero regional:

  • Valuación estimada: Más de 400 millones de dólares.  
  • Múltiplo de venta: La operación se proyecta por arriba de 8 veces sus ganancias ajustadas, lo que representa un valor proporcionalmente superior al de gigantes del sector como Alsea (operador de Starbucks y Domino’s) o Arcos Dorados (McDonald’s).  
  • Infraestructura: La transacción incluiría sus 81 sucursales operativas, caracterizadas por un modelo de alta rotación de comensales, servicio exprés y precios accesibles.  
Los interesados en la compra

Entre los potenciales compradores destaca Grupo Gigante, consorcio mexicano que ya opera firmas del sector gastronómico como Toks, Shake Shack y Panda Express. Aunque hasta el momento ni La Casa de Toño ni los posibles postores han emitido una declaración oficial definitiva, la noticia ha generado un alto impacto en el sector corporativo mexicano.  

Nacida en 1978 como un pequeño puesto de quesadillas en la colonia Clavería, alcaldía Azcapotzalco, fundado por Marco Antonio Campos, La Casa de Toño se ha posicionado como un fenómeno de consumo masivo en el Valle de México, sirviendo a miles de clientes diariamente con su tradicional menú de pozole y antojitos.

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